标题:
鱼腥草肉丸汤
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作者:
lsbzx
时间:
2018-4-13 16:38
标题:
鱼腥草肉丸汤
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食材明细
主料
鱼腥草
250克
猪肉
300克
辅料
小葱
适量
大葱
适量
姜
5片
花椒
10颗
淀粉
50克
鸡蛋
一个
酸咸
口味
煲
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼腥草肉丸汤的做法步骤
1
猪肉剁成泥，鱼腥草选用只有叶尖部分洗净待用。
2
切少许葱姜，放几粒花椒 ，半勺盐，用擀面棍捣成蓉。
3
加入淀粉少许水拌均，再加入鸡蛋清和肉泥顺时针拌匀，剩下的鸡蛋黄可以放入汤锅煮熟一起吃哈！
4
水加入大葱（家里没大葱了，小葱头也可以） 生姜片烧开，关小火。
5
将肉泥赶成肉丸轻轻下入锅里，待肉丸全部浮出水面下入鱼腥草焯一下关火。
6
加入葱花，一点点盐，起锅。
7
完成。
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紫荆完美
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使用的厨具：汤锅
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