标题:
五花肉炒笋片
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作者:
dragonkym
时间:
2018-4-15 05:03
标题:
五花肉炒笋片
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“
竹笋，又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。
”
食材明细
主料
竹笋
400克
五花肉
100克辅料
大蒜
4粒
葱
1根
鸡精
0.5克
盐
1克
生抽
1茶匙
味极鲜酱油
半茶匙
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
五花肉炒笋片的做法步骤
1
准备食材。
2
竹笋切薄片。
3
五花肉切薄片。（大蒜拍扁，葱切段）这部忘记拍照了。
4
锅中注水烧开，放入笋片焯水2分钟。
5
焯水后用凉水冲洗几遍，进行控水。
6
炒锅中放入五花肉片小火煸炒出油。
7
放入大蒜和葱炒出味。
8
淋入酱油和料酒翻炒几下。
9
倒入笋片中火进行煸炒。
10
撒入盐和生抽翻炒几下。
11
最后放入鸡精拌匀即可断火出锅。
12
成品图。
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