1.每个烤箱的温度都是有所不同的,要根据自家烤箱属性来。
2.脏脏包一整个吃下去的口感最好。
1将准备好的巧克力都和淡奶油放入容器中,隔水加热再用勺子慢慢搅拌,直至巧克力豆完全化开为止,放置一边等待备用。
2黄油隔热水软化,加入糖粉搅拌均匀,再一次加入一个鸡蛋、筛入低筋面粉和可可粉,拌匀之后装入裱花袋。
3面包机中加入面包粉、糖粉、盐、可可粉和酵母粉,再加入少许清水,开启面包机开关将其搅拌成面团。
4接着我们将前面拌好的巧克力溶液加进去,加入黄油将速度调慢一些继续搅拌均匀即可。
5将搅拌好的面团从面包机中去除,揉成团放在玻璃碗中,室温发酵至原来两倍大即可。
6把发酵好的面团分成10个小份,每个约70g,调整下形状就想包包子那样将面团边缘包起来,放在案板上进行第二次发酵。
7同样的发酵至两倍大之后将面团放到烤盘上,烤盘底部刷一层油,再在面团上面撒上一些奥利奥碎。
8在奥利奥碎上面挤上前面最好的巧克力酱,烤箱预热200度。将烤盘放入烤箱烘烤20分钟左右。
9最后将考好的面包取出,在上面撒上可可粉即可,这款家庭版网红脏脏包就算完成啦。
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