美味排骨

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食材明细
主料

• 排骨500g
  

辅料

• 料酒2勺
• 葱适量
• 姜适量
• 八角适量
• 香叶3片
• 干辣椒适量
• 桂皮1块
• 啤酒1灌
• 盐5g
• 鸡汁5g
• 白糖10g
  

• 酱香口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

美味排骨的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备新鲜的排骨洗净。
  
• 
  
  2
  
  冷水下锅，放两勺料酒，煮出浮沫洗干净。
  
• 
  
  3
  
  锅中烧油。
  
• 
  
  4
  
  油热后放入葱姜 辣椒香叶桂皮 八角暴香。
  
• 
  
  5
  
  放入排骨 加生抽 老抽。
  
• 
  
  6
  
  放入一罐啤酒，在加一碗水，没过排骨，炖四十分钟。
  
• 
  
  7
  
  炖到汤汁浓稠撒熟芝麻 个葱花，出锅。
  
  

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使用的厨具：炒锅