蜂蜜小蛋糕（无油版）[5P]

玉兔

蜂蜜小蛋糕

材料：低筋面粉８０克、鸡蛋２个、白糖４０克、蜂蜜４０克

１、           鸡蛋、白糖、蜂蜜先放到较大容器里；

２、用打蛋器打发，因为是全蛋打发，所以最好把容器放在４０度温水中，隔水打发较容易些；

３、打发成功后就这样的，蛋糊有明显纹路，蛋糊滴落的痕迹不会马上消失；

４、分三次筛入低筋面粉，上下翻拌，以免消泡，每次粉、糊融合后再筛下一次的面粉；

５、最后，翻拌成这样的面糊状；

６、将面糊盛入烤具中，大概七分满；

７、烤箱预热１９０度，中层，烤１３分钟即可。

　　

没有用到一点点油，还这么好吃，真不错。