蒜泥烤茄子

jacky216

主料
茄子
2个辅料
肉末
适量
蒜泥
适量
葱
适量
小米椒
适量
生抽
适量
生粉
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
盐
少许
色拉油
少许
蒜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒜泥烤茄子的做法步骤
蒜泥烤茄子的做法步骤：1  1茄子刷油，备用。
蒜泥烤茄子的做法步骤：2  2烤箱200℃预热5分钟，放入烤箱，上下火200℃，中层25-30分钟左右，茄子完全软了即可。
蒜泥烤茄子的做法步骤：3  3把茄子切开，准备炒肉末。
蒜泥烤茄子的做法步骤：4  4锅中倒入色拉油，油热倒入肉末。
蒜泥烤茄子的做法步骤：5  5倒入少许生抽，白胡椒，盐料酒等翻炒至颜色发白，加入水淀粉，翻炒两分钟。
蒜泥烤茄子的做法步骤：6  6把肉末铺上茄子，根据自己需求（当然也可以加龙口粉丝）。
蒜泥烤茄子的做法步骤：7  7葱，小米椒剁碎，和蒜泥一起，加入生抽，白胡椒（也可以加点醋，辣椒油什么的），浇在肉末上。
蒜泥烤茄子的做法步骤：8  8锅中倒入少量色拉油，加热滚烫，浇油。
蒜泥烤茄子的做法步骤：9  9大功告成，可以开吃了，满满的蒜香。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   烧烤   午餐   晚餐