辣味巧克力[5P]

玉兔

选取比较辣的红辣椒粉，给巧克力增添一点奇特的口味。

并不是要突出辣味，而是增加一点风味即可。

这款生巧克力无酥油和糖浆，只用高比例的奶油，让巧克力特别柔滑绵密，入口即化。



所需材料：（约15颗）
半甜巧克力　80克（55%可可含量）
淡奶油　　　108克
盐　　　　　一小撮（指尖捏一点点即可)
红辣椒粉　　1小勺（根据口味增减）
可可粉　　　适量
三角巧克力连模


做法：




1.把巧克力切碎（或直接使用巧克力片）备用。

2.把淡奶油煮沸，分若干次倒入巧克力中，每次都轻搅均匀。

3.往里拌入盐和辣椒粉。

4.把巧克力浆均匀分装入模，入冰箱冷冻2小时以上。

5.食用前撒上可可粉装饰。








此款巧克力非常容易融化，脱模后请尽快食用。