煎蛋火腿小汉堡

weisili134

食材明细
主料
高筋面粉
120g
生菜
5片
火腿
80g
鸡蛋
1个辅料
酵母
2g
食盐
1g
白糖
20g
黄油
8g
植物油
3ml
番茄酱
5ml
沙拉汁
5ml
蛋液
3ml
芝麻
2g
咸鲜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
煎蛋火腿小汉堡的做法步骤

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  1
  
  秤取高筋面粉，中间放酵母，对角线放食盐和白糖。
  
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  2
  
  根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。
  
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  3
  
  加入室温软化的黄油。
  
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  4
  
  第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
  
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  5
  
  室温进行一发。
  
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  6
  
  发好的面团拿出来拍气。
  
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  7
  
  分成70g一个的小面团。
  
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  8
  
  分好所有的，松弛15分钟左右。
  
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  9
  
  拿一个揉成锥子状，擀开。
  
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  10
  
  从上至下卷起来。
  
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  11
  
  做好所以的。
  
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  12
  
  烤箱中放一碗热水，进行二发。
  
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  13
  
  二发完成。
  
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  14
  
  刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。
  
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  15
  
  预热烤箱，上下火190°20分钟左右。
  
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  16
  
  烤好的面包放凉，准备好鸡蛋，芝士片，火腿片和生菜。
  
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  17
  
  锅中倒油，放入火腿和鸡蛋煎一下。
  
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  18
  
  将所有食材夹入面包中。
  
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  19
  
  淋少许的番茄酱和沙拉汁。
  
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  20
  
  哈哈~
  
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  21
  
  元气满满的早餐！
  
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  22
  
  开吃啦！
  
  

小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.可以将酱料，食材换成自己喜欢的。
来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱、平底锅