蒸韭菜馅馄饨

jacky216

食材明细
主料
肉末
500g
韭菜
350g
辅料
生姜
1个
鸡蛋
2个
食盐
适量
馄饨皮
500g
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：1  1韭菜洗净切碎。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：2  2购买的馄饨皮。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：3  3生姜洗净，先切片，再切丝，最后切碎。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：4  4把肉末和韭菜一起放入容器里，打入两个鸡蛋，放入食盐搅拌均匀。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：5  5再放入切好的生姜末一起搅拌。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：6  6把拌好的肉末馅放馄饨皮的一角，如图。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：7  7用筷子或者手从上向下裹两圈，再把其中一头沾上清水，另外一头粘贴在一起即可。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：8  8包好的馄饨（有多种包法，自己会哪一种就包哪一种就好）。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：9  9把包好的馄饨放入盘子摆好，放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：10  10蒸好了，配上一碗自己喜欢的蘸料即可食用。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：11  11我是直接把做好的油辣子蘸料淋上去的。
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤：12  12成品图。
小窍门
1、生姜是提鲜的，不太爱吃的可以不放或者少放。
2、鸡蛋放进去煮出来的肉比较嫩，吃不惯里面的蛋黄味可以只要蛋清。
来自 美食天下 萱萱熠熠 的作品