草莓奶油蛋糕 恋爱般的味道

KIMET

厨师：一只可达鸭 出处：做饭网

“对于女孩子来说甜品是非常有诱惑力的，只要是蛋糕的美食都喜欢吃。蛋糕的做法千篇一律，但是稍微变动一下就可以有不同口味和视觉的感受。而水果也是许多小伙伴喜欢的，现在正是草莓上市的季节，用上草莓来做一款简单的草莓奶油蛋糕，甜而不腻外观俱佳，还能感受仿佛恋爱般的味道。”
食材清单

• 淡奶油500克
• 草莓200克
• 八寸蛋糕胚1个
  

• 白糖35克
  

小技巧

1.选用的草莓最好偏小个，且形状均匀，处理草莓的时候要小心。
2.打发奶油的时候，最好将容器置于冰水中，这样打发出来的奶油更加细腻。
3.可以根据个人喜好选择其他种类的水果。奶油蛋糕不可过夜，最好当天食用。

草莓奶油蛋糕的做法步骤

• 1事先烤好一个八寸的戚风蛋糕胚，放凉之后将其横向切片，切成均匀的三片等待备用。

• 2淡奶油加入适量白糖，隔冰水用电动打蛋器开始打发，打发至表面出现明显的纹痕即可。

• 3取其中一片蛋糕胚放在蛋糕纸托中间，在将其放在转台上面，再在上面均匀得抹上一层奶油。

• 4接着再将剩下的蛋糕片依次方法一层层叠上去，然后边缘部分再均匀的抹上奶油。

• 5再将整个蛋糕表面全部抹上奶油，一边转动转盘一边抹，抹平整即可。

• 6最后在蛋糕的周围裱上一圈裱花，底部也裱上，草莓去蒂洗净整齐的摆在蛋糕中间，一份草莓奶油蛋糕就完成啦。

  
  

营养密语

奶油能够补充人体所需的蛋白质和脂肪含量。奶油蛋糕的做法还有《摩卡奶油蛋糕》、《草莓奶油蛋糕》、《巧克力奶油蛋糕》、《奥利奥奶油蛋糕》等等。