大锅炖羊肉

jacky216

主料
羊肉
1000g辅料
生抽
半匙
老抽
1匙
花椒
10颗
大料
1颗
桂皮
1块
盐
1匙
虫草蛹
1g
孜然粒
2g
葱
适量
姜
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
大锅炖羊肉的做法步骤
大锅炖羊肉的做法步骤：1  1羊肉切块焯水。
大锅炖羊肉的做法步骤：2  2煮锅加水放入所有的辅料。
大锅炖羊肉的做法步骤：3  3待卤水煮温后放入焯水后的羊肉，大火煮开。
大锅炖羊肉的做法步骤：4  4转中火炖煮2小时。
大锅炖羊肉的做法步骤：5  5炖至羊肉酥烂。
大锅炖羊肉的做法步骤：6  6成品图。
小窍门
焯水后的羊肉一定要入温热的水锅里，切忌直接放凉水锅里。
来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜