莴苣烧泥鳅

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  泥鳅
  500g
  莴苣
  1根辅料
  生姜
  适量
  大蒜
  适量
  花椒
  适量
  尖椒
  5个
  料酒
  1勺
  白醋
  1勺
  味极鲜
  1匙
  豆瓣酱
  适量
  盐
  少许
  麻辣
  口味
  烧
  工艺
  一小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

莴苣烧泥鳅的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备所有食材。
• 
  
  2
  
  热锅倒油加少许盐烧热。
• 
  
  3
  
  倒入生姜大蒜尖椒花椒泥鳅爆炒片刻。
• 
  
  4
  
  加料酒白醋少许水煮开。
• 
  
  5
  
  盛入碗中备用。
• 
  
  6
  
  锅洗净烧热加油倒入豆瓣酱炒散。
• 
  
  7
  
  倒入莴苣翻炒片刻。
• 
  
  8
  
  加水煮开。
• 
  
  9
  
  盛入砂锅。
• 
  
  10
  
  将炒好的泥鰍倒入砂锅。
• 
  
  11
  
  加刚好漫过食材的水，大火烧开转中火煮二十分钟。
• 
  
  12
  
  煮好的泥鳅铺上莴苣叶撒上葱花。
• 
  
  13
  
  成品图。