芝麻烤馒头

xiaoniao290

[url=][/url]

“这是一款烤的馒头，本来想做旺仔小馒头的，结果孩子说太小，不够塞牙缝，好吧，他的牙缝有点儿大，哈哈哈哈。”

食材明细
主料

• 低筋面粉150克
• 鸡蛋一个
• 白砂糖35克
• 玉米油10克
• 水10克
• 泡打粉2克
  

辅料

• 白芝麻50克
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

芝麻烤馒头的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好需要的材料和份量。
  
• 
  
  2
  
  找一个干净的盆子放入低筋面粉和泡打粉。
  
• 
  
  3
  
  低筋面粉和泡打粉混合均匀后放一边备用。
  
• 
  
  4
  
  再找一个大碗，放入水，玉米油和白砂糖充分溶解白砂糖。
  
• 
  
  5
  
  加入鸡蛋混合均匀，不需要打发。
  
• 
  
  6
  
  把液体倒入面粉里。
  
• 
  
  7
  
  用硅胶刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀，也可以戴上一次性手套抓成团。
  
• 
  
  8
  
  面团揉光滑后放室温下静置半小时。
  
• 
  
  9
  
  准备一个盘子，倒入50克的白芝麻。
  
• 
  
  10
  
  把面团分成5克大小的小剂子。
  
• 
  
  11
  
  在面团上抹少量的水沾稳芝麻。
  
• 
  
  12
  
  所有的面团依次放入烤盘里，在馒头上喷几滴水，防止烤的过程中芝麻脱落。
  
• 
  
  13
  
  芝麻小馒头放入预热好的烤箱中下层，上下火165度烤14分钟。
  
• 
  
  14
  
  芝麻小馒头烤熟后取出放凉。
  
• 
  
  15
  
  芝麻小馒头泡牛奶也好吃呢。
  
  

小窍门
1.面团揉光滑就行，不需要过度揉面。
2.小面团抹适量的水可以稳稳的沾好芝麻。
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃   家常菜   零食