标题: 家常快手菜花蛤蒸蛋 [打印本页]
作者: xiaoniao290    时间: 2018-4-19 12:52
标题: 家常快手菜花蛤蒸蛋
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食材明细
主料
辅料

家常快手菜花蛤蒸蛋的做法步骤

  • 1

    把鸡蛋打入碗里，打散。

  • 2

    加入跟鸡蛋液同样多的水。

  • 3

    过筛，消泡。

  • 4

    倒入花蛤。

  • 5

    盘子加盖保鲜膜，用牙签扎少许小孔，冷水上锅，蒸制12分钟，去掉保鲜膜，撒葱花，加蒸鱼豉油，香油。


小窍门
如果怕花蛤有沙可以参考昨天我发的冬瓜花蛤汤中，花蛤去沙的方法，如果觉得去沙麻烦那也可以直接买文蛤，文蛤基本上没有沙子。
来自 美食天下 surt1981 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类  





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