素炒香笋

dragonkym

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“香笋是莴笋中的一种。挑选的方法是：1、闻它的根部有一股清香，2、它的叶子是两种颜色一种是绿色一种是深褐色，3、它的内部没有空隙或说几乎没有空隙。”

• 食材明细
  主料
  莴笋
  1根
  胡萝卜
  一小段辅料
  盐
  少许
  鸡精
  少许
  咸鲜
  口味
  炒
  工艺
  十分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

素炒香笋的做法步骤

• 
  
  1
  
  先认识一下香笋。
• 
  
  2
  
  莴笋去皮切片，放入容器中撒上少许盐腌上30分钟，要不断搅动。
• 
  
  3
  
  胡萝卜切片，将莴笋片中腌出的水倒出装盘备用。
• 
  
  4
  
  油热放入葱花爆香放入胡萝卜片，放入莴笋。
• 
  
  5
  
  放少许盐，鸡精翻炒几下出锅。