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[中华美食] 从脸部排尿?你爱吃龙虾有10件奇葩事

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发表于 2015-12-16 12:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

你知道大龙虾是如何发展为一种美食的吗?其实龙虾十分奇怪的一类动物,它们没有声带,却有两个胃,甚至还会互相吞食。下面小编就为大家说说关于龙虾的10件奇葩事。

1. 龙虾并不显年纪


如果你记得所有读过的东西,你可能会记起2013年夏天看到过的一只叫美美的龙虾的照片。上面还写着一句话,“长生不老,辅以黄油更美味。”我没法证实这句话的后半部分,但我可以确定它的前半部分是不对的。龙虾和其他动物的变老方式不一样,他们不会因为上了年纪而变得衰弱或失去繁殖能力,而是一直进化成长。但是,这并不意味着他们能永生。从某种方面讲,即使没有被人抓去,它们也会因为自然因素死掉。通常是由脱皮时能量消耗过度,或者没有脱皮而导致致命的病变。

2. 龙虾可能同类相食


为什么很多小龙虾还没长成就死了呢?因为它们总是自相残杀。龙虾在孵化之后要经历好几个成长步骤。一旦它们看上去像小龙虾了,就不再只是游荡着吃浮游动物,鱼卵和其他种类的幼虫了。它们会互相争夺食物,开始捕食像螃蟹,腹足类动物,海星和海生蠕虫了。如果两只小龙虾相互靠近,他们就会毫无疑虑的吃掉对方。这就是龙虾不会集体饲养而是分开喂食的部分原因。

3.雌性龙虾可以携带活精子长达两年之久


龙虾交配时,雄性会在雌性离开前把它的精子储存给雌性,但这并不意味着雌性的卵子立刻受精。在某些情况下,雄性并不能提供足够的精子使雌性的卵都受精—雌性可能有成千上万颗卵,所以雌性龙虾会寻找一个或多个的雄性完成这项受精工作。但即使这样,雌性的卵子也不可能全部受精,因为雌性龙虾会自行选择合适的环境受精。在使用活精子使卵子受精之前,雌性可以让精子在她的体内存活两年 。

4.情侣关系大约会维持两周


在1996年的情景喜剧《老友记》的其中一集,剧中人物菲比(Phoebe)把罗斯(Ross)和瑞秋(Rachel)之间混乱的恋情比作是那些龙虾的关系,宣称“谁不晓得龙虾一旦恋爱就会白头偕老呢。”在早期也有这样的说法,但这是一种谬误。正如我们之前提到的,雌性龙虾会在最有统治地位的雄性龙虾附近梭巡,并在雄性的住所以撒尿的方式引诱雄性进行交配。经过多次试探后,雄性得到消息 ,随之两只龙虾开始恋爱。首先,雌性要脱衣服,呃,蜕皮。

5. 它们不能发声


有些人不在家里做龙虾,是因为他们通常要将活蹦乱跳的龙虾胡乱地丢到装有沸水的锅里。有些家庭厨师已经被锅里的声音吓坏了——他们觉得这种响声是龙虾濒死时发出的痛苦尖叫。事实是,龙虾没有声带或任何发声方式。你听到的声音可能是空气从龙虾壳中传导出的声音,可能是活龙虾蹬腿时发出的噼里啪啦的声音,仅此而已。

6. 失去钳子也没什么大不了


长着爪子的龙虾通常有两个大小不一的钳子。大一点的那支是压碎钳,跟你想象的一样,它是用来碾碎猎物的外壳和甲壳。小一点的那支是切割、抓取钳,用于抓取肉类并将其撕成碎屑,方便龙虾用细小的触须将肉屑放入口中。龙虾往往有一个主导钳——也就是说不是右钳就是左钳——它们的压碎钳可以在任何一边。在最初,小龙虾的两个钳子都是切割钳,当它拾取自己看上的东西时,其中一只久而久之会变成压碎钳。科学家们已经可以诱导龙虾不让其长出压碎钳,但是却不能使其长出两个压碎钳——当然,这只有在野生龙虾身上才能看到。

7.龙虾有两个胃


如果龙虾从脸部排尿还不够让你震惊,那么它们还有其他独一无二而让人吃惊的“秘密武器”。龙虾的眼睛长在触角腺底部,它的眼睛对光线十分敏感,却不能察觉颜色或图像——它们主要依靠三对触须进行感知。其中,龙虾最大的一对触须通常是用于感知周围环境的,而比较小的两对触须则通过气味帮助导航。它的眼睛中间经常被误认为是鼻子的附属物,其实这是它的嘴,但它的作用仅仅是在战斗过程中保护自己的眼睛。

8.龙虾从脸部排尿


在了解了龙虾是如何排泄废物之后,你再次看到龙虾时可能就会有不同的想法了。幸好的是我们并不吃它们的头部,对吧?龙虾会从它的第二对触须底部触角腺孔(类似于人类的原肾管)排尿。这些排泄器官也叫绿腺,绿腺包括通过螺旋状管与膀胱连接的体腔囊。

9.生龙虾不都是红的


大部分野外龙虾都是绿褐色,当它们被煮熟时就会变成红色,这是因为加热打破了虾壳上天然色与蛋白质之间的束缚。虾壳的红色来源于虾青素,这是橘红色的植物里所含一种类胡萝卜素,龙虾是因为捕食一些食用虾青素的动物才变成红色的。

10.龙虾曾是穷人家的饭食


在中世纪的欧洲,龙虾既是一种美食也可作为药材。龙虾的嘴巴和前额磨成细粉可以用于治疗肾结石,而龙虾用于磨碎食物的胃石和砂囊石则可以缓解胃疼。




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