牛角咸面包

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牛角咸面包

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋粉280克	奶粉20
酵母粉4克	盐4克
细砂糖15克	鸡蛋1个
牛奶110克	黄油22克

牛角咸面包的做法

• 1.所有材料清单。黄油除外。

• 2.高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，中间挖坑放酵母粉，牛奶倒入中间，开动厨师机一档揉面，一分钟转二挡揉面，把剩余的牛奶倒入，鸡蛋液倒入，留一点出来刷二发后的面包。

• 3.揉面20分钟后的样子，已经可以出膜了。

• 4.厨师机休息5分钟后加入黄油继续二挡揉面。

• 5.揉面10分钟的样子。

• 6.继续揉面再10分钟拿出。

• 7.前后总共40分钟完成任务，前20分钟揉面加入黄油再20分钟拿出，用摔的手法，二头摔。

• 8.用揉的方法来回折腾面团，总共5分钟左右。

• 9.在台板上检查是否出膜了。

• 10.放入锅内盖上盖子第一次发酵，烤箱用发酵档时间60分钟。

• 11.发酵二倍大，用手戳一下不反弹就可以了。

• 12.把面团擀成长方形，刷一点黄油液。

• 13.二边翻过来。

• 14.再翻过来，再擀成长方形。

• 15.用硅胶刀切成三角形形状卷起来。

• 16.全部卷好用保鲜膜盖上静置15分钟。

• 17.烤盘放烤盘纸再把做好的牛角面包移入烤盘准备发酵。

• 18.进入第二次发酵，时间也是60分钟。

• 19.发酵完成拿出刷鸡蛋液。

• 20.烤箱预热180°时间10分钟。

• 21.把刷好鸡蛋液的面包放进烤箱，温度180°时间20分钟。

• 22.烤了10分钟上色满意马上加盖锡纸。

• 23.烤完后马上拿出冷却。

• 24.装饰一下是不是萌萌哒！

• 25.拍一张近距离照片面包也很好看！

• 26.再来一张，这款面包是咸的很好吃，得到家人的喜欢！